Jangan salah umbi garut bukan umbi yang berasala dari Garut. Umbi ini bisa ditemukan diberbagai tempat di seluruh pelosok Nusantara. Umbi ini dapat diolah dengan cara di kukus/rebus, dapat juga di olah menjadi tepung sertan olahan makanan lain. Umbi garut bebas gluten sehingga dapat dikonsumsi oleh orang yang menderita diabetes dan celiac.

Komposisi Umbi Garut:

  • Energi sebesar 65 kcal per 100 gramnya (rendah kalori) dengan porsi
  • karbohidrat 13.399
  • protein berkisar 4.249
  • lemak tak jenuh ganda 0,20 gr
  • kolesterol 0, serat kasar 1,3 gram
  • Folat didalam 100 gramnya terdapat 398 gr
  • Vitamin C 1.9 mg, vitamin A 19IU
  • Vitamin B kompleknya lengkap misalnya riboflavin, piridokson, niacin, asam pantotenat, thiamin
  • Mineral lengkap yang terdiri dari fosfor, magnesium, kalium, kalsium, tembaga, seng dan zat besi

Manfaat Umbi Garut sebagai berikut:

  • Sebagai sumber tenaga karena mengandung tinggi karbohidrat
  • Dapat membantu memperbaiki sel otak juga dapat meningkatkan kecerdasan anak.
  • Melancarkan peredaran darah
  • Meningkatkan Imunitas
  • Mempercepat proses penyembuhan luka akibat jahitan pasca oprasi
  • Menyembuhkan gigitan serangga
  • Meningkatkan kualitas dari ASI, sistem pencernaan dan enzim
  • Mencegah dan juga mengobati Wasir
  • Obati diare
  • Mengatasi sembelit
  • Mengobati rasa mual, mulas dan juga sakit perut.

Salam Sehat

Tinggalkan Balasan