Polifenol ialah sekelompok zat kimia yang dapat ditemukan pada tumbuhan. Kelompok Zat tersebut mempunyai ciri khas mempunyai banyak gugus fenol dalam molekulnya. Polifenol juga memiliki peran penting dalam memberi warna pada tumbuhan seperti warna daun pada saat musim gugur tiba.

Sebuah Penelitian menyebutkan bahwa Zat polifenol memiliki peran yang sangat baik sebagai antioksidan bagi kesehatan.

Antioksidan polifenol bisa mengurangi tingkat risiko terkena penyakit jantung, masalah pembuluh darah dan penyakit kanker. Sebuah penelitian dilakukan diketahui polifenol bisa mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

Polifenol juga bisa ditemukan pada kacang-kacangan, daun teh hijau, daun teh putih, anggur merah, anggur putih, minyak zaitun dan produk turunannya, cokelat hitam, dan buah delima.

Tingkat Kadar polifenol cukup tinggi juga bisa ditemukan pada tumbuhan tumbuhan kulit buah seperti pada buah anggur, buah apel, dan buah jeruk.

One Reply to “POLIFENOL”

Tinggalkan Balasan